Menurut Penelitian Makanan Asin Menyebabkan Kanker Perut?

Mengkonsumsi makanan yang mengandung kadar garam tinggi, dapat meningkatkan resiko kanker perut hingga 10 persen. Ini merupakan kesimpulan dari penelitian yang di lakukan oleh beberapa ahli dari Korea Selatan yang telah melakukan riset terhadap lebih dari 2 juta manusia

Kanker perut atau kanker gastrik (kanker lambung), seperti juga banyak tipe penyakit kanker yang menyerang banyak orang di dunia, sejumlah penelitian menemukan hubungan antara makanan asin dan kanker perut. Mekanisme dari terjadinya kanker perut memang belum jelas di ketahui, namun para ahli menyarankan untuk membatasi mengkonsumsi makanan asin sebagai tindak pencegahan kanker perut

Melalui risetnya, Kim berserta team Jeongseon dari National Cancer Center Research Institute memeriksa akibat dari gambar yang timbul pada kanker gastrik pada lebih dari 2 juta orang di Korea Selatan, semua responden memberikan informasi mengenai diet dan gaya hidup mereka, mereka juga melakukan cek-up antara tahun 1996 dan 1997

Menurut data yang telah terkumpul dari para responden itu, lebih dari 7 tahun, 9.620 pria dan 2.773 wanita menderita kanker perut, sementara, menurut Kim berserta timnya, orang yang suka mengkonsumsi makanan bergaram mempunyai resiko 10 persen lebih besar terserang kanker perut
Melihat hasil studi tersebut, Dr Al B Benson, spesialis kanker gastrik dari Chicago, USA, yang tidak ikut serta dalam riset tersebut memeberi pernyataan kritis, katanya: Hasil penelitian tersebut tidak dapat menampilkan hubungan antara makanan bergaram dengan kanker gastrik secara jelas
Ia mengatakan, sebuah studi di Jepang menunjukkan bahwa sodium dalam bentuk tablet garam mempunyai hubungan dengan penyakit Kardiovascular (mengenai jantung dan urat2 darah), bukan kanker, dan makanan bergaram/asin seperti Ikan yang telah di olah mempunyai hubungan dengan kanker

Lebih lanjut Benson mengatakan, “Yang perlu dikethui ialah penggunaan garam pada makanan, seperti asinan dan makanan yang dibuat dari asinan, memberi masalah pada kesehatan”
Namun begitu, ia mengatakan, pengaturan dalam mengkonsumsi garam jauh lebih bermanfaat bagi pencegahan penyakit tekanan darah (blood presure)

Dari : http://rumahabi.info/menurut-penelitian-makanan-asin-menyebabkan-kanker-perut.html